Высококалорийный, жирный рацион и стресс - опасное сочетание.

Наш организм, находясь в стрессовых ситуациях, сжигает меньшее количество калорий, чем в обычном состоянии, говорят ученые Университета Огайо. Исследователи наблюдали за процессом сжигания калорий у женщин, употреблявших высококалорийные продукты с полезными и вредными жирами на завтрак. Это следовало после стрессового случая.

Как выяснилось, стресс способствовал тому, что сжигалось меньшее количество калорий. Профиль крови после употребления полезных жиров был сравним с профилем человека, который употребляет вредные жиры. После стрессовой ситуации в крови появлялись маркеры воспаления и маркеры, которые говорят о возможном скоплении бляшек в артериях.

На завтрак участницы эксперимента съедали печенье, сосиску из индейки с подливкой и яйца. Некоторые блюда были приготовлены с использованием вредного пальмового масла ( в котором много насыщенных жиров). Другие блюда были приготовлены с мононенасыщенным подсолнечным маслом, которое считается менее вредным. Калорийность всех завтраков составляла 930 калорий, а жира было 60 граммов.

Если у участниц, за день до контрольного завтрака происходило какое-либо стрессовое событие (такое как: шалость ребенка, который пролил краску на пол или уход за пациентом, страдающим деменцией), эмоциональная реакция на стрессовую ситуацию абсолютно аннулировала все плюсы от употребления полезных жиров.