Известно, что переизбыток соли в человеческом рационе чревато нарушением здоровья сердца и сердечно-сосудистой системы. Новое исследование Университета Калгари, Лондонского университета королевы Марии и ученых из других институтов доказывает: переизбыток соли действительно может стать летальным для человека.

Было проведено исследование, в котором приняли участие 2974 человек возрастом от 30 до 54 лет, у всех добровольцев было повышенное артериальное давление. Исследователи проводили анализ мочи участников, чтобы выявить уровень натрия, который собирался в течение 24 часов. Это исследование продолжалось 24 года, в течение этого времени умерло 272 человека.

Ученые обнаружили зависимость между количеством потребляемой соли (показателем был натрий в моче) и увеличенным риском смерти. Исследователи говорят, что раньше было мнение, что недостаток этого минерала опасен, как и избыток. Однако теперь говорят о риске только при переизбытке соли.