Большинство людей используют продукты, содержащие ментол, чтобы освежить дыхание. Недавнее исследование показало, что мускатный орех способен справиться с этой задачей намного лучше, чем ментол. Данная специя может быстро освежить дыхание, после блюд со стойким запахом. Мускатный орех в 30 раз мощнее ментола и не жжет ротовую полость.

Все дело в том, что мускатный орех содержит неолигнан. Это соединение приносит охлаждающий эффект, который длится в три раза дольше, чем эффект ментола. Исследователи считают, что данное соединение можно спокойной использовать в зубных пастах, ополаскивателях для рта, освежающих средствах и жевательных резинках. Работа вещества более продолжительная, чем работа ментола. По всей видимости, из-за большой молекулярной массы. Оно дольше абсорбируется.

Доказанный факт: ментол оказывает воздействие на рецепторы, которые посылают сигналы прямо в мозг и чувствительны к холоду. В природе крайне мало продуктов, которые способны производить данный эффект. Даже среди синтетических соединений, таковых очень малое количество.  Ученые обнаружили неолигнан, производя анализ сотки растений и специй. Эти исследования не только помогли найти действенное средство, но и понять, что его эффективность можно  усилить более чем  в 100 раз.

В тесте данного соединения приняли участие добровольцы. Их попросили полоскать рот жидкостью с соединением в течение 30 секунд. Оказалось, требовалось 5 минут, чтобы добиться того же освежающего эффекта, что производят полоскания с ментолом. Стоит отметить, что экспериментальное полоскание не обжигало слизистую и было в целом более комфортным для добровольцем. Освежающий эффект длился 30 минут, что в три раза дольше, чем эффект ментола.