Как обычно принято считать – паста способствует набору веса. Однако недавние исследования показали, что она может даже помочь сбросить вес. Исследование показало, что люди, которые съедали около трех порций пасты в неделю, смогли сбросить примерно 500 граммов за 12 недель.

По сравнению с другими углеводистыми продуктами, паста содержит низкий гликемический индекс. Это означает, что она не вызовет резких скачков сахара в крови. Уже давно известно, что продукты с низким гликемическим индексом помогают насытиться намного лучше. Это может помочь понизить общую калорийность рациона.

Ученые отмечают: одна порция пасты почти равна половине средней чашки приготовленного блюда. Бесконтрольное потребление пасты, бесспорно, чревато набором веса. Стоит отметить продукты с высоким гликемическим индексом. К ним относятся продукты с содержанием модифицированного крахмала, а именно: картофель, рис, хлебобулочные изделия, попкорн, мюсли, арбуз, кускус, манная каша и шоколад.